近年來，太原地區(qū)脂肪肝發(fā)病率持續(xù)攀升，困擾著眾多居民。太原龍城中醫(yī)醫(yī)院（太原中醫(yī)肝病醫(yī)院）的專家指出，這背后與本地獨特的飲食偏好、生活習(xí)慣乃至氣候因素緊密相關(guān)，深入剖析這些誘因，有助于居民科學(xué)預(yù)防脂肪肝。

誘因一：高熱量面食與高脂鹵料的疊加

太原人對各類面食情有獨鐘，刀削面、剔尖、貓耳朵等花樣繁多。但在搭配上，常使用肉醬鹵、炸醬等高脂肪鹵料，一碗面下肚，熱量遠超身體所需。太原龍城中醫(yī)醫(yī)院（太原中醫(yī)肝病醫(yī)院）研究發(fā)現(xiàn)，長期攝入這類高熱量、高脂肪食物，極易導(dǎo)致脂肪在肝臟堆積。據(jù)統(tǒng)計，太原面食愛好者中，脂肪肝檢出率明顯高于其他人群，飲食結(jié)構(gòu)不合理是重要原因之一。

誘因二：偏愛腌制、油炸食品的飲食習(xí)慣

腌制小菜和油炸食品在太原餐桌上十分常見。酸菜、腌蘿卜等腌制食物，不僅鹽分過高，還可能含有亞硝酸鹽；麻花、油糕等油炸美食，油脂含量驚人。太原龍城中醫(yī)醫(yī)院（太原中醫(yī)肝病醫(yī)院）專家表示，高鹽食物會加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)，而油炸食品中的反式脂肪酸和氧化物質(zhì)，會直接損傷肝細(xì)胞，干擾肝臟正常代謝脂肪的功能，促使脂肪肝形成。

誘因三：飲酒文化盛行與社交習(xí)慣

太原酒文化濃厚，無論是家庭聚餐還是朋友聚會，飲酒都是常見的社交方式。太原龍城中醫(yī)醫(yī)院（太原中醫(yī)肝病醫(yī)院）指出，酒精進入人體后主要在肝臟代謝，長期大量飲酒會使肝細(xì)胞反復(fù)發(fā)生脂肪變性、壞死和再生，最終導(dǎo)致肝臟脂肪堆積。臨床數(shù)據(jù)顯示，太原長期飲酒人群中，脂肪肝患病率顯著高于不飲酒者。

誘因四：冬季氣候與生活方式的影響

太原冬季漫長寒冷，居民活動量大幅減少。太原龍城中醫(yī)醫(yī)院（太原中醫(yī)肝病醫(yī)院）解釋，寒冷天氣會使人食欲增加，且更傾向于食用高熱量食物來抵御嚴(yán)寒。同時，運動量不足導(dǎo)致身體代謝減緩，多余的熱量無法及時消耗，轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來，其中一部分就堆積在肝臟，增加了脂肪肝的發(fā)病風(fēng)險。

誘因五：城市生活節(jié)奏與壓力因素

作為城市居民，太原人生活節(jié)奏快、工作壓力大，常存在熬夜、不規(guī)律作息等問題。太原龍城中醫(yī)醫(yī)院（太原中醫(yī)肝病醫(yī)院）通過臨床觀察發(fā)現(xiàn)，長期熬夜會打亂肝臟正常的代謝節(jié)律，影響肝臟對脂肪的分解和轉(zhuǎn)化。此外，壓力過大還可能導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào)，進一步加重脂肪代謝紊亂，為脂肪肝的發(fā)生創(chuàng)造條件。

太原龍城中醫(yī)醫(yī)院（太原中醫(yī)肝病醫(yī)院）呼吁太原居民，正視這些脂肪肝高發(fā)誘因，從調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、適度飲酒、規(guī)律作息、增加運動等方面入手，積極預(yù)防脂肪肝，守護肝臟健康。